Бакалія

Безпека

Ми ретельно відбираємо продукти з таким складом, що не викликає запитань. Їхні етикетки можна навіть не читати — всі вони без штучних барвників, консервантів та трансжирів. Більшість свіжих продуктів ще й органічного походження та вирощені в екологічно чистих зонах без використання синтетичних добрив.

Географія

Традиційні продукти з регіонів походження: гірчиця з Діжону, бальзамічний оцет із Модени, паста з Гарн’яно, джеми із Шотландії, праліне та балотан із Бельгії, штолен — з Німеччини, пандоро та панетоне — з Італії.

High End продукти

Сезонні постачання свіжих трюфелів від Urbani Tartufi. Окремий корнер шоколаду Neuhaus, винахідників праліне. Стіна з сотнею оливкових олій із нагородами Flos Olei. Щоби стати експертами та привозити таку олію, ми відвідали десяток виробництв в Італії.

Експертиза

Відвідуємо всі знакові продуктові виставки та вивчаємо тенденції натурального, здорового та смачного харчування у найбільш просунутих у цих темах країнах, щоб привезти топові продукти в Україну. Співпрацюємо з нутриціологами, слідкуємо за трендами та втілюємо їх у goodwine: кокосові амінокислоти, дезактивовані харчові дріжджі, борошно з тапіоки.

Унікальний шоколад

Органічні, raw, fair trade та bean to bar бренди шоколаду. Bean to bar — виробництво шоколаду повного циклу. Fair trade — продукти від фермерських органічних кооперативів, що налагоджують чесну торгівлю із місцевими плантаціями. Raw — мінімально оброблений шоколад, в якому збережені природні антиоксиданти.

Рослинні продукти

Окремий поінт, у якому три метри йогуртів, а також унікальні рослинні продукти: ферментовані боби темпе та натто, рослинне молоко з цілісних горіхів усього з двох інгредієнтів.